vin Falanghina dei Campi Flegrei D.O.C. 75 cl. GROTTA DEL SOLE - Année 2012 -
Brand: Grotta del Sole
Ean: 8013909005047
vin Falanghina dei Campi Flegrei D.O.C. 75 cl. GROTTA DEL SOLE - Année 2012 -
Zone de production
Les champs Phlégréens
sol
volcanique, très lâche, trachytiques et ponce.
Les variétés de vigne
falanghina 100%.
cultivation
vignobles situés sur la mi-hautes collines et cultivées avec le puteolano ou système de pôle spalatrone.
récolte
récolte manuelle à 20 kg caisses à partir de la 1ère semaine d'Octobre.
particularités
La vigne est non greffé, ce qui n'est pas greffé sur le understock américaine, et vit sur ses propres racines.
vinification
égrappage et l'écrasement sont suivies par une courte, de 12 heures de macération à froid les pelures sur le moût à 7 ° C, puis la fermentation alcoolique urgent et douce à une température de 15 ° C contrôlée.
maturation
en bouteille à partir du printemps après la récolte.
raffinage
un ou deux mois après la mise en bouteille.
Supplier: Grotta del Sole
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