Le vin Aglianico Vignolè D.O.C. della Vinicola del Sannio est originaire de la région historique de Solopaca, célèbre pour sa tradition viticole. Ce vin rouge, obtenu à partir d'un assemblage de raisins à prédominance de Sangiovese (70%), d'Aglianico (20%) et de Barbera del Sannio (10%), présente une couleur rouge intense et des reflets violets brillants. Technique œnologique : La fermentation alcoolique est suivie d'une macération des pellicules pendant environ 7 à 8 jours et d'un affinage et d'une stabilisation en cuves d'acier, qui confèrent au vin une structure douce et peu tannique. Caractéristiques organoleptiques : Examen visuel : Rouge intense aux reflets violets, brillant. Analyse Olfactive : Vineux et fruité, au bouquet intense. Analyse gustative : Peu tannique, doux et agréable en bouche. Accords gastronomiques : Idéal avec des pâtes assaisonnées rouges, de la viande et de la charcuterie. Avec un titre alcoométrique de 12% et servi à une température idéale de 16-18°C, Vignolè est parfait pour toute occasion conviviale. Disponible en format 75cl.
Vinicola del Sannio Aglianico vin Vignolè D.O.C
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