Le Falanghina Beneventano blanc 1 Lt PENG PENGUE de Vinicola del Sannio provient de la province de Bénévent, où la vigne Falanghina est cultivée sur des sols argilo-calcaires de collines moyennes. Pour préserver leur arôme, les raisins sont égrappés et pressés avec une presse douce, le moût obtenu est ensuite clarifié et séparé des impuretés. La fermentation a lieu avec des levures sélectionnées à une température contrôlée de 12/14 °C pendant environ 30 jours, suivie d'une stabilisation et d'un affinage dans des silos en acier inoxydable. Visuellement, le vin est d'un blanc éclatant avec des reflets verdâtres. Le nez est fruité et floral, intense et persistant. En bouche, il offre une bonne fraîcheur et une bonne saveur. Parfait en combinaison avec des plats de fruits de mer cuits au four et sur le grill. Teneur en alcool 12% vol. Servir à une température de 10°C.
Vinicola del Sannio Falanghina Beneventano IGP PENGUE blanc 1 Lt
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