Las pappardelle “È Matasse” de La Fabbrica della Pasta di Gragnano son una pasta artesanal de alta calidad producida en Gragnano, con certificación IGP. Su forma en nido refleja la tradición artesanal.
Elaboradas con sémola de trigo duro 100 % italiano y agua, están trefiladas en bronce para obtener una textura rugosa ideal para retener salsas. El secado lento garantiza sabor y calidad.
Perfectas para salsas de carne, caza, setas o trufa.
Características técnicas
Formato: Pappardelle en nido
Tipo: Pasta de sémola de trigo duro
Certificación: Gragnano IGP
Peso: 500 g
Ingredientes: Sémola de trigo duro, agua
Trefilado: En bronce
Secado: Lento a baja temperatura
Origen: Italia
Producción: Artesanal





