Extramalt Orge est un produit semi-fini en poudre à base de malt d’orge 100%, idéal pour améliorer la qualité des pâtes en boulangerie et pâtisserie. Il favorise la fermentation, donne une belle couleur dorée et intensifie les arômes.
Parfait pour pain, pizza, focaccia et produits levés, notamment pour un usage professionnel.
Caractéristiques techniques :
- 100% malt d’orge
- Poids : 1 kg
- Type : poudre
- Dosage recommandé : 5–15 g par kg de farine
- Applications : boulangerie, pizza, produits de four
- Contient du gluten
- Peut contenir soja et graines de sésame
Conservation : conserver dans un endroit frais et sec. Bien refermer après usage.


