Farina Pizzuti PULCINELLA "0" Kg. 10
Brand: Molino Pizzuti
Ean: 8008458100145
FARINE PER PIZZA
Pulcinella
Farina tipo 0
Lievitazione medio/breve
Farina per pizza
Ideale per la preparazione di impasti a lievitazione medio/breve, è una farina tipo “0” di forza media che permette di ottenere un prodotto finale con un cornicione mediamente alveolato e dal profumo e gusto deciso. L’impasto ha la necessità di lievitare tra le 6 e le 36 ore a temperatura di 25 C° ca. Il picco di maturazione si raggiunge dopo 12 ore.
FORMATO 10KG
W 260 (+/-20)
PROTEINE 13,0% SS MAX
CENERI 0,65% SS MAX
Imballaggio sacco carta da 10 kg
Produttore: Molino Pizzuti
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