Cetara, incantevole piccolo borgo di pescatori che incontriamo dopo Vietri sul Mare, deve il suo nome alla presenza di quest’attività fin da epoche remote. A Cetara esiste ancora oggi un’industria di trasformazione del pescato e Delfino Battista ne prosegue orgogliosamente la tradizione, continuando a produrre specialità che nascono dall’indissolubile legame con lo splendido mare della Costiera Amalfitana. Alici di cetara, Filetti di Alici, Bottarga, Sughi pronti, Pesto, Filetti di Tonno, Filetti di Sgombro, Colatura di alici, Baccalà

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