Vino OTTOUVE - Lettere della Penisola Sorrentina doc

Brand: Salvatore Martusciello

Ean: 0643845854829

Zona di produzione
Comuni di Lettere, in provincia di Napoli.

Vitigni
Piedirosso, Aglianico e Sciascinoso per il 60%.
Suppezza, Castagnara,Surbegna, Olivella e Sauca per il 40%.

Terreno
Sciolto, lapilloso

Altitudine
circa 300 metri s.l.m.

Coltivazione
Raggiera e Spalliera

Resa per ettaro
80 q.li per ettaro

Vendemmia
La vendemmia 2015 è iniziata il giorno 5 Ottobre ed è terminata il
giorno 6 Ottobre. Le uve sono state selezionate in vigna e raccolte
a mano in cassette da 18 kg.

Vinificazione
Dopo la diraspatura e pigiatura, macerazione con le bucce per 5
giorni, pressatura soffice e fermentazione alcolica a
temperatura controllata a circa 20°C.

Maturazione
La vendemmia 2015 è stata messa in bottiglia il giorno 2 Dicembre. Si consiglia di berlo, per apprezzare al meglio le caratteristiche sensoriali, entro due anni dall’imbottigliamento.

Abbinamenti e Note di Servizio
Vino della tradizione napoletana, “vivace”, molto versatile, ideale in abbinamento alla Pizza, alle fritture a base di pesce e di carne, e più in generale ai piatti tipici della cucina regionale campana. Si consiglia di berlo ad una temperatura di 8°.

Pezzo singolo € 14,03
Cartone 6 Pezzi € 80,52

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