Brand: Vinicola del Sannio

Ean: 8013392300650

Vino Piedirosso Sannio D.O.P. VIGNOLÈ rosso - Vinicola del Sannio

Provenienza:
Vitigno autoctono Campano, coltivato in provincia di Benevento, in terreni tufacei e freschi. Viene comunemente chiamato “per e palummo” che significa piede di colombo per la similitudine del rosso del piede del volatile al peduncolo che si lega alla bacca.

Vitigno: 100% Piedirosso

Formato: 0.75 Lt

Gradazione alcolica: 12%

Tecnica enologica:
La raccolta di queste uve avviene nella terza decade di Settembre, quando sono ben mature e pronte per essere pigiate. La fermentazione con macerazione avviene a temperatura controllata di 17/18 °C con una durata di circa 7/8 giorni per poi proseguire la fermentazione in vasca.

Caratteristiche organolettiche
Esame visivo: colore rosso intenso.
Esame olfattivo: profumi di frutta rossa matura.
Esame gustativo: di corpo, morbido e fruttato.

Abbinamenti: essendo un vino dalle spiccate caratteristiche di freschezza e di fruttato, lo consigliamo abbinato a pietanze cucinate al forno, pollo alla griglia, e formaggio dolce, ma è sublime con il polipo affogato o con zuppa di pesce.

Temperatura di servizio 14 °C

Produttore: Vinicola del Sannio

Le informazioni tecniche, Scheda ingredienti, Tabella nutrizionale sono in allegato all’oggetto pubblicato. Nel caso dovessero mancare potete richiederle scrivendo a info@youdreamitaly.com