Tarte alla panna con confetti rosa Crispo e fragole fresche
14 luglio 2025 · 🕑 5 min
Tarte alla panna con confetti rosa Crispo e fragole fresche: un nome che è già una promessa di dolcezza, colore ed eleganza! Alcuni dessert sono talmente belli e buoni che bastano una fetta e uno sguardo per innamorarsene. Se vuoi conquistare i tuoi ospiti con una torta che sia delicata, raffinata e anche semplice da realizzare, questa ricetta è la scelta perfetta. Il segreto? Ingredienti di qualità, dettagli colorati come i confetti rosa Crispo e una presentazione irresistibile.
Scopri come preparare una squisita tarte alla panna con base friabile, morbida crema di panna, fragole freschissime e la croccantezza dei confetti rosa, per un effetto wow assicurato! Segui la nostra guida step by step e crea anche tu un capolavoro da condividere con chi ami. Gli ingredienti di eccellenza indispensabili si trovano su youdreamitaly.com, il tuo punto di riferimento per dolci speciali.
Ingredienti per una tarte (diametro 24 cm)
Per la base:
- 250g di farina 00
- 125g di burro freddo a pezzetti
- 100g di zucchero a velo
- 1 uovo medio
- 1 pizzico di sale
Per la crema di panna:
- 350ml di panna fresca da montare
- 250g di mascarpone
- 80g di zucchero a velo
- 1 cucchiaino di estratto naturale di vaniglia
Per la decorazione:
- 200g di fragole fresche
- 80g di confetti rosa Crispo (interi o spezzettati grossolanamente)
- qualche fogliolina di menta fresca (opzionale)
Modalità di Preparazione
Preparare la base della tarte
- In una ciotola capiente metti la farina setacciata, unisci il burro a pezzetti appena tolto dal frigorifero, lo zucchero a velo e un pizzico di sale.
- Lavora gli ingredienti velocemente con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso.
- Unisci l’uovo e impasta il meno possibile fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
- Avvolgi con pellicola e lascia riposare in frigo per almeno 30-40 minuti.
- Preriscalda il forno a 180°C in modalità statica. Stendi la pasta con un mattarello su un piano leggermente infarinato, ricava un disco di spessore circa 5mm e fodera uno stampo da tarte da 24 cm imburrato e infarinato.
- Buca il fondo con una forchetta, copri con carta forno e pesa sopra qualche legume secco o le apposite sfere per cottura.
- Cuoci la base in forno per 18-20 minuti, rimuovi carta e pesi e prosegui altri 5 minuti finché la frolla sarà dorata in modo uniforme.
- Fai raffreddare completamente nello stampo prima di sformare.
Prepara la crema di panna
- In una ciotola capiente lavora il mascarpone con una spatola insieme allo zucchero a velo e alla vaniglia fino a ottenere una crema liscia, senza grumi.
- Monta con le fruste elettriche la panna fresca ben fredda (circa 5 minuti), quindi unisci al composto di mascarpone con movimenti dal basso verso l’alto per non smontare la panna.
- Copri e lascia in frigo fino al momento dell’uso (puoi prepararla anche qualche ora prima).
Assemblare la tarte e decorare
- Sforma delicatamente la base ormai fredda, sistemala su un piatto da portata.
- Farcisci con la crema di panna al mascarpone, spalmandola in modo uniforme e lasciando che sia leggermente "montagnosa" per un effetto soffice.
- Taglia le fragole a metà o a fettine, asciugale e disponile sulla crema in modo armonioso, creando delle onde o una corona centrale.
- Aggiungi i confetti rosa Crispo: puoi metterli interi per un effetto più scenografico, oppure tagliarli grossolanamente per esaltare croccantezza e contrasto. La loro dolcezza, il colore vivace e il cuore di dragée conquisteranno vista e palato!
- Completa con qualche foglia di menta per un tocco di freschezza (opzionale).
Tempi di Preparazione
- Realizzazione base: 15 minuti + 30 minuti riposo in frigo
- Cottura base: 25 minuti
- Preparazione crema: 10 minuti
- Assemblaggio e decorazione: 15 minuti
- Tempo totale (compreso raffreddamento base): circa 1 ora e 20 minuti
Consigli e Varianti Creative
- Puoi aromatizzare la crema con scorza di limone o una punta di liquore per un twist fresco.
- Scegli fragole mature e profumate, meglio se bio: la combinazione con i confetti rosa è deliziosa.
- Questa tarte si presta anche a essere personalizzata con altri frutti rossi (lamponi, mirtilli) o con confetti di altri colori (tutti disponibili su youdreamitaly.com per ogni occasione!).
- Servila fredda in estate: sarà ancora più piacevole e dissetante.
Perché scegliere i confetti rosa Crispo?
Oltre al gusto inconfondibile, i confetti rosa Crispo di youdreamitaly.com sono perfetti per decorare dolci di festa, baby shower, party di nascita o semplicemente per donare un tocco chic e romantico al tuo dessert. La leggerezza della panna, la friabilità della base e la croccantezza zuccherina dei confetti fanno di questa tarte un dolce unico per consistenze e sapori.
Ideale per ogni occasione speciale
La tarte alla panna con confetti rosa Crispo e fragole fresche è perfetta per una festa di compleanno, la festa della mamma, un baby shower a tema rosa, la festa di San Valentino o una cena romantica. Piace a tutti perché unisce la tradizione della pasticceria italiana a un pizzico di fantasia.
A questo dolce nessuno sa resistere: provalo seguendo la nostra ricetta e ricordati di scegliere sempre ingredienti di qualità da youdreamitaly.com. Il successo è assicurato!
Domande frequenti
- Posso prepararla in anticipo? La base può essere preparata e cotta il giorno prima, così come la crema. L’assemblaggio finale va fatto poco prima di servire.
- Si può congelare? Solo la base: panna e fragole perderebbero consistenza e freschezza congelate.
- Posso usare altri confetti? Sì! Su youdreamitaly.com trovi una selezione esclusiva di confetti colorati e speciali.
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