I De Cecco Mezzi Paccheri Rigati n° 230 sono un formato di pasta corta appartenente alla linea Le Specialità, pensato per valorizzare sughi strutturati e ricette dal gusto intenso. Sono realizzati esclusivamente con semola di grano duro selezionata e acqua fredda di montagna, secondo la storica tradizione De Cecco.
La rigatura esterna e la trafilatura ruvida al bronzo garantiscono un’elevata capacità di trattenere il condimento, rendendoli ideali per sughi di carne, ragù, salse a base di formaggi o preparazioni al forno. La lenta essiccazione a bassa temperatura assicura una pasta dalla consistenza compatta e dalla tenuta di cottura eccellente.
Una pasta affidabile e di qualità superiore, adatta sia all’uso domestico sia professionale.
Caratteristiche tecniche
Formato: Mezzi Paccheri Rigati n° 230
Peso netto: 500 g
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua
Allergeni: Contiene glutine (grano). Può contenere tracce di soia
Trafilatura: Ruvida al bronzo
Essiccazione: Lenta a bassa temperatura
Superficie: Rigata
Tempo di cottura: 16 minuti (14 minuti al dente)
Origine: Italia


