I De Cecco Mezzi Rigatoni n° 26 sono una pasta corta rigata, ideale per trattenere sughi ricchi e corposi. La forma corta e la rigatura profonda garantiscono un’eccellente resa in cottura e una perfetta adesione ai condimenti.
Prodotti con semola di grano duro di alta qualità e acqua fredda di montagna, i Mezzi Rigatoni De Cecco sono lavorati secondo il tradizionale Metodo De Cecco, che prevede una lenta essiccazione a bassa temperatura per preservare sapore, colore e consistenza della pasta. Trafilati al bronzo, offrono una superficie ruvida e una tenuta di cottura ottimale.
Perfetti per ragù di carne, sughi al forno, preparazioni cremose o ricette della cucina tradizionale italiana.
Caratteristiche tecniche
Formato: Mezzi Rigatoni n° 26
Peso netto: 500 g
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua
Trafilatura: Bronzo
Essiccazione: Lenta, a bassa temperatura
Tempo di cottura: 12 minuti (al dente 10 minuti)
Origine: Italia
Adatto a: sughi corposi, ragù, piatti al forno


