De Cecco Pasta Mista n°120 è un formato tradizionale della cucina italiana, ideale per zuppe, minestre e ricette rustiche. Ottenuta da semola di grano duro di alta qualità e acqua, è prodotta secondo il Metodo De Cecco, che prevede trafilatura ruvida al bronzo ed essiccazione lenta a bassa temperatura.
Questi processi garantiscono una pasta dalla consistenza tenace, con eccellente tenuta in cottura e perfetta capacità di trattenere i condimenti.
Caratteristiche tecniche
Denominazione: pasta di semola di grano duro
Formato: Pasta Mista n°120
Peso netto: 500 g
Ingredienti: semola di grano duro, acqua
Trafilatura: ruvida al bronzo
Essiccazione: lenta a bassa temperatura
Tempo di cottura: circa 13 minuti (11 minuti al dente)
Utilizzo: zuppe, minestre, piatti tradizionali
Conservazione: luogo fresco e asciutto


