Le Penne a Candela n° 340 De Cecco sono un formato di pasta corta di grandi dimensioni, ideale per accogliere sughi corposi e ricchi. Realizzate con semola di grano duro selezionata e acqua fredda di montagna, vengono trafilate al bronzo per ottenere una superficie ruvida e porosa, capace di trattenere perfettamente il condimento.
La lenta essiccazione a bassa temperatura preserva le caratteristiche organolettiche del grano, garantendo una pasta consistente, elastica e sempre al dente.
Caratteristiche tecniche
Formato: Penne a Candela n° 340
Peso netto: 500 g
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua
Trafilatura: Bronzo
Essiccazione: Lenta a bassa temperatura
Tempo di cottura: circa 12 minuti (al dente 10 min)
Origine: Italia
Ideale per: sughi strutturati, ragù, preparazioni al forno


