I De Cecco Rombi n° 121 sono un formato di pasta corta dalla forma geometrica originale, ideale per primi piatti asciutti e preparazioni con condimenti leggeri o mediamente strutturati. Sono prodotti esclusivamente con semola di grano duro selezionata e acqua, secondo il tradizionale Metodo De Cecco.
La trafilatura ruvida al bronzo dona alla pasta una superficie porosa che trattiene efficacemente i sughi, mentre la lenta essiccazione a bassa temperatura preserva il gusto naturale del grano e garantisce una tenuta di cottura ottimale. Il formato romboidale valorizza salse a base di verdure, burro e salvia, pomodoro o condimenti delicati.
Una pasta versatile e di qualità superiore, adatta sia all’uso quotidiano sia professionale.
Caratteristiche tecniche
Formato: Rombi n° 121
Peso netto: 500 g
Ingredienti: Semola di grano duro, acqua
Allergeni: Contiene glutine (grano). Può contenere tracce di soia
Trafilatura: Ruvida al bronzo
Essiccazione: Lenta a bassa temperatura
Tempo di cottura: 12 minuti (10 minuti al dente)
Origine: Italia