Burrata Kg. 1
Brand: ICCA
Ean: 0643845850326
Burrata ist ein Frischkäse aus Büffelmilch mit gestrecktem Quark, ähnlich wie Mozzarella, aber mit einer viel weicheren und faserigeren Textur und einem süßen und buttrigen Geschmack.
Die Burrata wird von Hand mit einer Füllung aus Molkecreme und Teigstücken hergestellt; Die Füllung heißt Stracciatella, da die Teigstücke von Hand zerrissen werden und in einer "Taschenhülle" enthalten sind, die ebenfalls aus gesponnenem Teig besteht.
Das Paket besteht aus 4 Stück à 250 Gr.
Zutaten: Milch, H-Sahne (mind. 25%), Salz, Lab, Säureregulator. E270
Supplier: ICCA s.r.l
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