Cantine Moio Falerno Aloara bianco

Der Falerno Aloara Bianco ist eine Hommage an die lombardische Prinzessin Aloara, die angeblich die Gebiete der Caldana-Region besucht hat, die nicht nur für die therapeutischen Eigenschaften des schwefelhaltigen Wassers, sondern auch als hervorragende Standorte für die Herstellung von Falerno bekannt sind das Mondragone-Gebiet. Weinbereitungstechnik: Ernte: Manuell mit sorgfältiger Sortierung der Trauben. Weinherstellungsprozess: Die Trauben werden im Ganzen gepresst und der Most wird kalt dekantiert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, wobei die Hälfte des Mostes in neuen Eichenholzfässern und die andere Hälfte in Eichenholzfässern mit erstem und zweitem Durchgang gärt. Organoleptische Eigenschaften: Farbe: Intensives und leuchtendes Gelb. Parfüm: Reich an Noten von exotischen Früchten, Akazienhonig und weißen Blüten. Geschmack: Am Gaumen ist er weich, mit einer guten aromatischen Nachhaltigkeit. Die letzten Noten sind geröstete Mandeln und Zimt, die dem Wein eine Komplexität und Feinheit verleihen, die ihn auszeichnen. Gastronomische Kombinationen: Falerno Aloara Bianco eignet sich ideal als Aperitif und passt perfekt zu jeder Art von Vorspeise. Es eignet sich auch hervorragend zu Fisch- und Gemüsegerichten und unterstreicht den delikaten und aromatischen Geschmack. Servierhinweise: Serviertemperatur: Es sollte bei der idealen Temperatur von 10–12 °C serviert werden, um die aromatischen Nuancen und die Komplexität des Geschmacks optimal zu genießen.