JANARE Coda di Volpe Sannio Weißwein D.O.P - La Guardiense
Brand: La Guardiense
Ean: 8010145080531
JANARE Coda di Volpe Sannio Weißwein D.O.P - La Guardiense
Trauben: 100% Coda di Volpe
Provenienz: Sannio Beneventano - Kampanien
Alkoholgehalt: 13,5%
Format: 0,75 lt
Erntezeit: zweite Septemberhälfte
VINIFIKATION: Kryo-Mazeration (8 ° C) in Reduktion, was zu einem sanften Drücken führt.
Gärung: in Edelstahl, für 20 Tage bei kontrollierter Temperatur und konstanten 15 ° C
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen und einem spürbar intensiven Duft. Empfindungen von
Die Frische nimmt nach und nach zu, was einen ausgeglichenen und angenehmen Geschmack ergibt.
GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN
Passt zu Nudelgerichten mit delikaten Fischsaucen und Meeresfrüchterisottos, aber auch zu Nudeln mit bäuerlichem Gemüse wie Nudeln und Erbsen, grünen Bohnen, Zucchini, Kichererbsen, Linsen usw. je nach Jahreszeit und Fantasie. Für das zweite weiße Fleisch, Krebstiere, Fische in
gedünstet. Hervorragend zum Beispiel in Kombination mit Baby-Tintenfisch- und Garnelensuppen.
Probieren Sie es auch mit Sushi und Tapas.
Bei einer idealen Temperatur von 8 - 10 ° C servieren.
Volume 0,75 L
Acidità totale 5.75 g/lt
Estratto secco 20.5 g/lt
pH 3,39
Supplier: La Guardiense
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