Molino Quaglia Petra 3 ist ein hochwertiges Weizenmehl Typ „1“, hergestellt aus ausgewählten Getreidesorten und verarbeitet mit dem innovativen Augmented Stone Milling Verfahren. Diese Verarbeitung bewahrt Geschmack, Ballaststoffe und Nährstoffe des Getreides und garantiert gleichzeitig hervorragende professionelle Backeigenschaften.
Ideal für Pizza, Focaccia, Brot, Grissini und Cracker mit ausgezeichneter Elastizität und langer Gärfähigkeit.
Technische Eigenschaften
- Nettogewicht: 5 Kg
- Typ: Weizenmehl Typ „1“
- Augmented Stone Milling
- Ideal für Pizza und Focaccia
- Sehr gute Dehnbarkeit des Teigs
- Geeignet für lange Gärung
- Empfohlene Hydration: 55-75%
- Reich an Ballaststoffen
- Professionelle italienische Qualität
- Marke: Molino Quaglia Petra

