Das Mehl FAR Panettoni Tipo 00 von Molino Dallagiovanna ist ein hochwertiges Mehl, das speziell für die Zubereitung von traditionellem italienischen Panettone entwickelt wurde. Dieses durch Mahlen von ausgewähltem Weichweizen gewonnene Mehl garantiert hervorragende Ergebnisse in Bezug auf Struktur, Geschmack und Duft des Panettone. Seine ausgewogene Formulierung sorgt für eine elastische Konsistenz und ein gutes Gashaltevermögen beim Aufgehen, sodass Sie einen perfekt gewellten und weichen Teig erhalten. Die 25-kg-Packung ist ideal für Konditoreien, Bäckereien und Labore, die hochwertigen, handwerklich hergestellten Panettone herstellen. Die Z-Sorte wurde von den erfahrenen Händen des Konditormeisters Achille Zoia kreiert und gewünscht. Sie ist zwar proteinarmer, aber kräftiger und wurde speziell entwickelt, um gut entwickelte Produkte zu erhalten, die über einen längeren Zeitraum haltbar sind.
Molino Dallagiovanna Panettone Mehl Z Typ 00 kg 25 - Stücke 1
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