Afeltra Fusilloni sind Pasta di Gragnano g.g.A. aus Hartweizengrieß und Wasser. Der verwendete Weizen wird in Italien angebaut und gemahlen.
Die Pasta wird durch Bronzeformen gezogen und bis zu 60 Stunden bei niedriger Temperatur langsam getrocknet. Dadurch entsteht eine charakteristische raue Oberfläche, an der Saucen besonders gut haften.
Hauptmerkmale:
- Pasta di Gragnano g.g.A.
- Fusilloni-Format
- 100 % italienischer Weizen
- Hartweizengrieß
- Bronzegezogen
- Bis zu 60 Stunden langsam getrocknet
- Niedrigtemperaturtrocknung bei ca. 48 °C
- Kochzeit 7–9 Minuten
- 500-g-Packung


