Dieses blanchierte Mandelmehl wird aus den besten Mandeln hergestellt, die zum richtigen Zeitpunkt der Reife geerntet und aufgrund ihres aromatischen Profils, Geschmacks, Aromas und ihrer Farbe ausgewählt werden. Nachdem die Mandeln auf den besten Feldern angebaut und sorgfältig ausgewählt wurden, werden sie auf natürliche Weise getrocknet, während des Wachstums den Sonnenstrahlen ausgesetzt und nach der Ernte einige Tage in der Sonne belassen, um ihr aromatisches Profil zu verbessern und ihre Haltbarkeit auf bis zu 24 Monate zu verlängern. Anschließend werden die Mandeln mit einem Wasserdampfstrahl geschält, gemahlen und schließlich mit reinem Rübenzucker angereichert.



Le Farine Magiche Mischung aus Mandelmehl 250 Gr.
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