Fermipan Red Trockenhefe ist eine innovative deaktivierte Hefe, angereichert mit Glutathion, einem Protein, das für seine Fähigkeit bekannt ist, das Glutennetz in Back- und Gebäckteigen aufzubrechen. Dies trägt dazu bei, die Dehnbarkeit des Teigs zu verbessern, die Verarbeitung zu erleichtern und qualitativ hochwertige Ergebnisse zu erzielen. Seine Vielseitigkeit zeigt sich in seinem breiten Einsatzspektrum, wobei der Einsatzanteil zwischen 0,1 % und 2 % des Mehls variiert, je nach gewünschter Teigstärke und konkreter Anwendung. Dadurch eignet es sich für eine Vielzahl von Back- und Konditorrezepten und -verfahren. Darüber hinaus ist Fermipan Red Trockenhefe eine ideale Wahl für alle, die bestimmte Diäten einhalten, da sie für Menschen mit Glutenunverträglichkeit, Vegetariern und Veganern geeignet ist. Mit ihrer Fähigkeit, die Konsistenz und Verarbeitbarkeit von Teigen zu verbessern, ist diese Hefe ein wertvoller Verbündeter für Backprofis und Kochbegeisterte, die hervorragende Ergebnisse erzielen möchten.
Fermipan Red Aktive Trockenhefe 500 Gr.
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