Der Taurasi D.O.C.G. von Feudi di San Gregorio ist ein raffinierter Ausdruck von Aglianico, der Hauptrebsorte Kampaniens. Die Weinbereitung umfasst etwa dreiwöchige Gärung und Mazeration in Stahltanks, gefolgt von einer Reifung für 18 Monate in mittelgerösteten Barriques aus französischer Eiche. Anschließend reift der Wein 9 Monate lang in der Flasche und erreicht dabei ein perfektes Gleichgewicht zwischen Intensität und Weichheit. Bei optischer Betrachtung zeigt der Wein ein leuchtendes Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive und duftende Aromen von Sauerkirsche und Sauerkirsche, angereichert mit würzigen Noten von Zimt und Muskatnuss, Vanille und Anis. Am Gaumen ist Taurasi voll und ausgewogen, mit süßen und weichen Tanninen, die zu einer langen aromatischen Nachhaltigkeit beitragen. Dieser Wein ist der ideale Begleiter zu großen Braten mit rotem Fleisch, edlem Geflügel und geschmortem Fleisch in Aglianico und bringt die kräftigen und komplexen Aromen dieser Gerichte am besten zur Geltung. Um ihn optimal genießen zu können, empfehlen wir, ihn bei einer Temperatur von 18-20°C zu servieren.
Feudi di San Gregorio Wein TAURASI D.O.C.G
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