Der Piedirosso von Feudi di San Gregorio ist ein kampanischer IGT-Rotwein, der ausschließlich aus Piedirosso-Trauben hergestellt wird, die in den eindrucksvollen Weinbergen von Sannio am Fuße des Monte Taburno angebaut werden. Dieser einheimische Wein ist für seinen breiten und ausgewogenen Charakter bekannt, was ihn zu einer Exzellenz der Region Kampanien macht. Die Weinbereitung umfasst eine alkoholische Gärung und Mazeration in Stahltanks für etwa 2–3 Wochen, gefolgt von einer Reifung für etwa 3 Monate, wiederum in Stahltanks, um die Frische und Reinheit seiner Aromen zu bewahren. Die abschließende Verfeinerung von mindestens einem Monat in der Flasche verleiht dem Wein mehr Harmonie. Bei visueller Untersuchung hat Piedirosso eine dichte und brillante rubinrote Farbe. In der Nase öffnet er sich sofort mit Noten von roten Früchten wie Pflaume, Brombeere und Kirsche, begleitet von zarten würzigen und mineralischen Empfindungen. Am Gaumen offenbart er einen vollen und runden Körper, unterstützt von einer anhaltenden Frische, die seine Trinkbarkeit und Ausgewogenheit verbessert. Dieser Wein passt besonders gut zu gefüllten ersten Gängen, zweiten Gängen mit gebackenem oder gegrilltem rotem und weißem Fleisch, Pilzbeilagen und geräuchertem Käse. Der Piedirosso von Feudi di San Gregorio stellt die perfekte Synthese zwischen Tradition und Innovation dar und bietet ein reichhaltiges und zufriedenstellendes Geschmackserlebnis.
Feudi Di San Gregorio PIEDIROSSO Rotwein
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