IRCA Oromalt Malzextrakt ist ein hochwertiger, konzentrierter Malzextrakt zur Optimierung von Teigen in der professionellen Bäckerei und Konditorei.
Er unterstützt eine gleichmäßige Gärung, verbessert die Teigstruktur und sorgt für eine gleichmäßige goldene Bräunung beim Backen.
Ideal für Brot, Pizza, Focaccia und andere Hefegebäcke.
Technische Eigenschaften
Bezeichnung: Malzextrakt
Zutaten: Malzextrakt
Nettogewicht: 10 kg
Typ: Konzentriertes Malz
Verwendung: Bäckerei, Konditorei, Pizza, Hefegebäck
Technologische Funktion: Gärunterstützung und Bräunung
Lagerung: Kühl und trocken lagern, vor Wärme schützen
Verwendungszweck: Professionell

