Mastroberardino Vino Lacrima Christi del Vesuvio Rosso

Der Mastroberardino Lacryma Christi del Vesuvio Rosso ist ein prestigeträchtiger Wein mit legendärem Ursprung, der aus der Piedirosso-Rebe gewonnen wird, die im Vulkangebiet des Vesuvs angebaut wird. Dieser Wein spiegelt die heitere Natur des Gebiets wider und entwickelt sich auch nach langer Reifung prächtig. Die vulkanischen Böden der Gegend, reich an Mineralien und gut entwässert, tragen zusammen mit der Südostlage auf 170 Metern über dem Meeresspiegel zur außergewöhnlichen Qualität dieses Weins bei. Die Ernte erfolgt manuell Mitte Oktober, der Rotweinausbau in temperaturkontrollierten Stahltanks folgt die Verfeinerung in der Flasche für mindestens einen Monat. Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe und bietet in der Nase Aromen von Schattenmorellen und Pflaumen, angereichert mit würzigen Noten von Pfeffer und Nelken, mit einem ausgeprägten mineralischen Gefühl. Am Gaumen ist er warm, mit großer Struktur und Weichheit, mit feinen Tanninen und einer Wiederbelebung fruchtiger und würziger Noten. Ideal zu Vorspeisen, Hülsenfrüchtesuppen, Aufschnitt und Frischkäse, aber auch zu ersten Gängen wie Pasta oder Polenta mit Fleischsaucen, Pilzen und Trüffeln sowie zu zweiten Gängen mit aufwändigem rotem Fleisch und gegrilltem Schwertfisch. Bei der idealen Temperatur von 18°C servieren, um seine Eigenschaften voll zur Geltung zu bringen.