Der Greco di Tufo DOCG vom Weingut Mastroberardino ist ein feiner Weißwein, der zu 100 % aus Greco-Trauben gewonnen wird. Die Trauben stammen von den Weingütern Tufo und Petruro Irpino, die auf überwiegend ton- und kalkhaltigen Böden mit Südostausrichtung und einer durchschnittlichen Höhe von 450 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Weinberge haben ein Durchschnittsalter von 15 Jahren und sind im Spalier mit Guyot-Schnitt angelegt, mit einer Pflanzdichte von etwa 3.000 Rebstöcken pro Hektar und einem Ertrag von etwa 80 Doppelzentnern pro Hektar. Die Weinlese erfolgt manuell in der zweiten Oktoberdekade. Die Weinbereitung erfolgt klassisch in Weißwein, sie erfolgt in Stahltanks für etwa 20 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 16°C-18°C. Die Verfeinerung dauert einige Monate in der Flasche und ermöglicht es dem Wein, seine aromatische Komplexität zu entwickeln. Der Wein hat eine strohgelbe Farbe. In der Nase bietet es ein frisches und fruchtiges Bouquet mit starken Noten von Zitrusfrüchten, tropischen Früchten, Pfirsich, Banane und weißen Blumen. Am Gaumen zeichnet er sich durch große Frische und Nachhaltigkeit aus, mit einem angenehm fruchtigen Nachgeschmack. Dieser Greco di Tufo passt ideal zu Fisch- und Schalentiergerichten sowie gegrilltem und gebackenem Weißfisch. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 12°C und 14°C.
Mastroberardino Vino Greco di Tufo DOCG weiß
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