Der Fiano di Avellino DOCG von Nugnes ist ein Wein, der ausschließlich aus Fiano di Avellino-Trauben hergestellt wird, die in der Region Avellino angebaut werden. Dieser Wein wird mit dem Guyot-Anbausystem auf lehmigen Böden hergestellt. Die Ernte, die gegen Ende Oktober von Hand durchgeführt wird, garantiert eine sorgfältige Auswahl der Trauben. Die Weinbereitung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, gefolgt von einer Reifung für 5 Monate in Stahltanks. Aus organoleptischer Sicht hat es eine hell strohgelbe Farbe. Am Gaumen bietet er einen vollen Geschmack mit der richtigen Säure, begleitet von Anklängen von gerösteten Haselnüssen, Bittermandeln und Gewürzen. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % ist es ein strukturierter Wein, der sich gut für verschiedene gastronomische Kombinationen eignet.
Nugnes Vino Fiano di Avellino D.O.C.G. Weiß
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