Das Petra 1110 Bio Weizenmehl Typ “0” von Molino Quaglia wird aus 100% italienischem Bio-Weizen hergestellt. Es eignet sich perfekt für mittlere und lange Gärzeiten und garantiert hervorragende Ergebnisse bei Pizza und Backwaren.
Es sorgt für elastische, gut entwickelte Teige mit hoher Verarbeitungsqualität und hervorragender Bekömmlichkeit.
Technische Eigenschaften
- Typ: Bio Weizenmehl Typ „0“
- Gewicht: 12,5 Kg
- Herkunft: Italien
- Teigführung: mittel bis lang
- Verwendung: Pizza, Brot, Backwaren
- Stärke: mittel-hoch
- Lagerung: kühl und trocken
- Hersteller: Molino Quaglia S.p.A.


