Petra 1111 von Molino Quaglia ist ein biologisches Weizenmehl Typ "1", hergestellt aus ausgewähltem italienischem Getreide und mit innovativen Mahlverfahren verarbeitet.
Ideal für Teige mit mittlerer und langer Gärzeit, bietet es hervorragende Elastizität und Volumen. Perfekt für Brot, Pizza und handwerkliche Backwaren.
Technische Eigenschaften
- Typ: Weizenmehl Typ "1"
- Bio-zertifiziert
- Gewicht: 5 Kg
- Geeignet für: mittlere und lange Gärung
- Verwendung: Brot, Pizza, Focaccia
- Herkunft des Getreides: Italien
- Maximale Feuchtigkeit: 15,5%


