Das Molino Quaglia Petra 5063 ist ein Weichweizenmehl Typ 0, speziell entwickelt für die Herstellung von Pizza. Hergestellt in Italien aus ausgewählten Getreiden und zylindergemahlen, bietet es optimale Ergebnisse bei mittlerer Gärzeit.
Die ausgewogene Stärke und Elastizität ermöglichen leicht zu verarbeitende Teige mit guter Dehnbarkeit und gleichmäßiger Backqualität.
Technische Eigenschaften
- Nettogewicht: 5 Kg
- Produkttyp: Weichweizenmehl Typ 0
- Verwendung: Pizza, Focaccia, Hefeteige
- Gärzeit: Mittel
- Mahlverfahren: Zylindermühle
- Herkunft des Weizens: EU
- Produktion: Italien
- Marke: Molino Quaglia – Petra


