Panforte kommt von einem alten sienesischen Dessert namens „Panmelato“. Das Originalrezept wurde verschönert, als die „Spezali“, alte Apotheker, kostbare Gewürze aus dem Osten hinzufügten. Im Jahr 1879 schuf der Apotheker Galgano Parenti, Besitzer eines der größten Unternehmen zur Herstellung von Panforte, der sich später der Familie Sapori anschloss, eine neue Version von Panforte und widmete sie Königin Margherita von Savoyen, die Siena zum August-Palio besuchte. Heute wie damals vereinen sich ganze süße Mandeln, Orangenschalen, Melonen und kandierte Zitronen zu einem einzigartigen Teig, der immer von Hand gerollt wird, um die Authentizität des Geschmacks zu gewährleisten.
Format: 320 Gr.