Vinosia Neromora Aglianico Irpinia DOCG Rotwein

Vinosia Neromora Aglianico Irpinia DOCG ist ein feiner Rotwein, der aus Aglianico-Trauben hergestellt wird, die von den vulkanischen Hügeln von Irpinia im DOCG-Gebiet Taurasi stammen. Dieser Wein repräsentiert die Essenz des Irpinia-Terroirs mit einem sorgfältigen Weinherstellungsprozess, der die Komplexität und Tiefe der Aglianico-Traube hervorhebt. Eigenschaften des Weins: Trauben: Aglianico 100 % Boden: Hügelig, überwiegend vulkanisch Ernte: Erste zehn Tage im November Weinbereitung: Mazeration für etwa 12 Tage und Gärung teilweise mit einheimischen Hefen durchgeführt. Die malolaktische Gärung erfolgt vollständig in französischer Eiche, gefolgt von einer 8-monatigen Verfeinerung in Barriques aus französischer Eiche. Organoleptische Eigenschaften: Farbe: Tiefes Rubinrot. Nase: In der Nase zeichnet sich Neromora durch seine Noten von würzigen roten Früchten mit Vanillenoten aus, die ihm Komplexität und Raffinesse verleihen. Geschmack: Der Geschmack ist reichhaltig und vollmundig, mit samtigen Tanninen, die ein angenehmes Mundgefühl vermitteln. Der Wein ist süß und komplex, perfekt für diejenigen, die ein intensives Geschmackserlebnis suchen. Alkoholgehalt: Keine Angabe. Serviertemperatur: Um seine Qualitäten optimal zu genießen, empfehlen wir, Neromora Aglianico bei einer idealen Temperatur von 16–18 °C zu servieren. Gastronomische Kombinationen: Dieser Wein eignet sich hervorragend zum Genießen während des Essens. Er passt ideal zu Aufschnitt, ersten Gängen auf Fleischbasis, zweiten Gängen mit weißem und rotem Fleisch, Braten, gegrilltem Fleisch und reifem Käse. Seine Struktur und Komplexität machen ihn zu einem hervorragenden Begleiter für geschmacksintensive Gerichte. Historische Anmerkungen: Vinosia Neromora Aglianico Irpinia DOCG repräsentiert die Weinbautradition von Irpinia, einem Gebiet, das für die Herstellung von Weinen mit großem Charakter und Persönlichkeit bekannt ist, wie zum Beispiel Taurasi DOCG. Dieser Wein ist ein authentischer Ausdruck der Aglianico-Traube, der durch moderne Weinherstellungs- und Reifungstechniken verfeinert wird. Neromora ist die ideale Wahl für Weinliebhaber, die einen kräftigen, komplexen und raffinierten Rotwein suchen, der sich perfekt für besondere Anlässe oder zur Bereicherung alltäglicher Mahlzeiten eignet.