Ciccioli Neapolitans - Cicoli

Los napolitanos Cicoli, o chicharrones, es un alimento de la grasa en manteca de cerdo en preparación.

La grasa, separada de la corteza y convertida en cubitos, se pone a cocinar sobre un calor bajo y constante, hasta que hierva, durante no menos de tres horas en ollas de cobre o acero, para fundir la grasa y permitir la evaporación del agua . Cuando los pedazos de grasa comprados un color rubio de oro se pagan en un paño, exprimido y agregado finalmente los aromas: clavo, canela, hojas de laurel, pimienta, nuez moscada y sal en las dosis que varían dependiendo del carnicero.

La parte es la manteca de cerdo, la parte sólida restante son el cerdo napolitano rascarse. El torcedura puede realizarse en madera Torchietti o acero o entre ejes articulados a un lado; Después de presionar chicharrones se puede dejar en el azulejo o se desmenuzó caliente. Los napolitanos cicoli se mantienen en forma segura por hasta tres o cuatro meses.

Vacío vendido en trozos de Kg. 4

De una sola pieza € 66,00
Oferta de 8 Kg. € 121,00

Share item with friends

Productos relacionados


Ricotta di Bufala Kg. 1
Ricotta di Bufala Kg. 1 Ricotta di Bufala Campana en paquetes de 1 Kg. Es uno de los mejores Eccellenze Campane envidiado en todo el mundo. Se produce con el suero de la producción de mozzarella de búfala. El... De una sola pieza € 7,49 Oferta 3 Kg € 20,28
Napoletana Salchicha Kg. 1
Napoletana Salchicha Kg. 1 Salsiccia Napoli - es un producto típico napolitano, que se obtiene mediante el uso de la pesada mejor italiano carnes de cerdo como el jamón, el hombro y panceta. Spiced según una... De una sola pieza € 23,65 Oferta 5 Kg € 103,40
Salame Napoli corte Kg. 1,8
Salame Napoli corte Kg. 1,8 Salame Napoli Corte - Salame Napoli es de las mejores carnes de cerdo italiano (jamón, paleta y panceta panceta). Las carnes son picada y condimentada con sal y pimienta entera, entonces lleno... De una sola pieza € 34,10 OFERTA 5 piezas € 154,00
Mozzarella ahumada | Provola de Bufala 500 Gr.
Mozzarella ahumada | Provola de Bufala 500 Gr. Smoked Mozzarella Bufala o también llamado de Provola en paquetes de 500 gr. Producido por el prestador de los mejores restaurantes / pizzerías en Nápoles La leche de Provola... De una sola pieza € 8,00 Oferta 3 Kg € 45,00
Grebas crujientes Gr. 1000
Grebas crujientes Gr. 1000 Este producto se obtiene de la ebullición, en calderas especiales, solo de tocino trasero y tocino en una pequeña parte. El tocino y el tocino se cortan en trozos pequeños, luego se... De una sola pieza € 19,80 Oferta Kg. 2 € 37,40
Saltear el Napolitano Gr. 500 - sopa fuerte
Saltear el Napolitano Gr. 500 - sopa fuerte El "Soffritto Napoletano" La sopa "soffritto" es un producto típico de Campania. Se prepara con carne de cerdo, salsa picante de pimienta y algunas hojas de laurel. Pack... De una sola pieza € 13,20 Oferta Kg. 2 € 49,50