Brand: Molino Pizzuti

Ean: 8008458100442

Malta
Harina multiusos
La harina de malta es una harina de trigo malteada, con un alto poder diastático (min 14000 Unidades de Abadejo): es decir, contiene una importante cantidad de enzimas diastáticas, capaces de promover una leudación más homogénea del producto y obtener mejores resultados en cuanto a sabor , aroma y friabilidad de la corteza, gracias al reforzamiento de los azúcares que estimulan rápidamente la acción de la levadura, dentro de una textura de gluten reforzada.

DOSIS DE EMPLEO: como adyuvante: 1- 5 g por 1 kg de harina; como ingrediente: 40-60 g por 1 kg de harina.

La harina de malta Molini Pizzuti es una de las referencias de la línea "Choices for you" que ofrece una selección de harinas derivadas de granos ancestrales, cereales y legumbres.
Todas las referencias representan una alternativa interesante a las harinas de trigo convencionales por la justa proporción de elementos nutricionales y riqueza en fibra, sales minerales y vitaminas. Para conservar las características nutricionales y aromáticas, se recomienda utilizarlos en porcentaje, mezclándolos con harinas de trigo convencionales.

TAMAÑO 500GR
HUMEDAD 14,50 (+/- 1)%

Supplier: Molino Pizzuti

"La información técnica, hoja de ingredientes, tabla nutricional se adjuntan al objeto publicado. Si faltan, puede solicitarlos escribiendo a info@youdreamitaly.com"