Brand: L'antica cantina San Severo 1933

Ean: 8005371075246

"Castrum" era el pueblo con fortificaciones medievales, lo que originalmente era San Severo. Nuestro Castrum es la metáfora enológica de San Severo DOP como origen de nuestra pasión. Este vino de sabor agrio fresco y seco, de aroma vinoso y delicado, se obtiene de uvas de las variedades Bombino, Trebbiano y Malvasia. Es ideal con aperitivos, platos ligeros o a base de pescado.

VINIFICACIÓN
Se realiza con uvas seleccionadas enviadas a la fermentación únicamente del mosto obtenido mediante un prensado suave y cuidando de limitar la
contacto con el aire para evitar fenómenos oxidativos. Los depósitos de acero mantenidos a bajas temperaturas albergan el mosto en fermentación que liberará así todos sus aromas.

NOTAS DE SABOR
Color: amarillo pálido con ligeros reflejos verdosos.
Nariz: aromas florales, que van desde flores blancas hasta flores amarillas. Sabor: olor: fresco, de cuerpo medio, bastante persistente y seco.

FÓSFORO
Primeros platos: es el vino perfecto para acompañar risottos con verduras y pescados. Ben se acerca a
flanes y primeros platos salados. Segundos platos con marisco cocido o carne blanca.

VARIEDAD DE UVAS
60% Bombino – 30% Trebbiano – 10% Malvasía

ÁREA DE PRODUCCIÓN
Campo de San Severo

TEMPERATURA DE SERVICIO DE ALCOHOL
12,50% vol. – Servir a 10°-12°C

Formato : 750ml

Supplier: Cantina Sociale San Severo Soc Coop

"La información técnica, hoja de ingredientes, tabla nutricional se adjuntan al objeto publicado. Si faltan, puede solicitarlos escribiendo a info@youdreamitaly.com"