Pizzuti harina Costa D'Amalfi "0" Kg. 25 - Para pizza
Brand: Molini Pizzuti
Ean: 8008458067202
Harina con excelentes características de trabajabilidad desarrollada sobre la base de la retroalimentación de los maestros pizzaiol. Ideal también para la levadura con el uso de la levadura de la madre. Después de la cocción, la masa tiene un color dorado, un follaje distinto y un excelente desarrollo de la cornisa. Digibles y sabor típico de la verdadera pizza napolitana.
La mezcla obtenida con esta harina necesita subir de 5 a 7 horas, a una temperatura de aproximadamente 25ºC.
Levadura intermedia
Absorción de agua 56% (± 1%)
Tiempo de desarrollo 3 '± 0,5'
Estabilidad 14 '(± 2')
W 300 ( pm 20)
P / L 0,60 ( pm 0,15)
Número de caída 310 (± 20)
Embalaje bolsa de papel de 25 kg
Supplier: Molini Pizzuti
"La información técnica, hoja de ingredientes, tabla nutricional se adjuntan al objeto publicado. Si faltan, puede solicitarlos escribiendo a info@youdreamitaly.com"
La información de las etiquetas de los productos puede variar por causas ajenas a nuestra voluntad, por lo que pueden existir discrepancias entre la información del sitio y la de los productos entregados. Le invitamos a consultar siempre la información del producto antes de su consumo o uso.
Productos relacionados
