Vino OTTOUVE - Gragnano della Penisola Sorrentina doc

área de producción
Municipios de Gragnano y Pimonte, en la provincia de Nápoles.

vides
Piedirosso, Aglianico y Sciascinoso 60%, Suppezza,
Castagnara, Surbegna, Olivella y Sauca 40%.

Suelo
Suelto, lapilloso

Altitud
Unos 300 metros s.l. m.

Cultivo
Sunburst y Espalier

Rendimiento por hectárea
80 hectáreas por hectárea

cosecha
La cosecha de 2015 comenzó el 28 de septiembre y terminó el
Día 8 Octubre. Las uvas fueron seleccionadas en el viñedo y cosechadas
Mano en cajas de 18 kg.

vinificación
Después de desmenuzar y triturar, la maceración con las pieles durante 5
Días, prensado suave y fermentación en temperatura
Controlada a aproximadamente 20ºC.

maduración
La cosecha en 2015 se puso en la botella el día 1 de diciembre.
Es aconsejable beberlo, apreciar las características
Sensorial, dentro de los dos años de embotellado.

Sugerencias para notas de servicio
Vino de la tradición napolitana, "animado", muy versátil, ideal en combinación con la pizza, los mariscos fritos y la carne, y más
En general, los típicos platos regionales campana. Nosotros recomendamos
Beber a una temperatura de 8 °.

De una sola pieza € 14,03
Carton 6 Piezas € 80,52

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