Vino blanco AMINEO Coda di Volpe I.G.P. - Cantina Del Taburno

Vino blanco AMINEO Coda di Volpe I.G.P. - Cantina Del Taburno

Vid antigua conocida desde los tiempos de Plinio como Caudas Vulpium Imitata, bien aclimatada a las laderas del Monte Taburno.

Uvas: Coda di Volpe 100%.

Formato: 0.75 Lt

Área de producción: tierra que cae en el área de producción D.O.C. Taburno.
Exposición y altitud:
terreno montañoso a 200-600 metros s.l.m. orientado al sureste
Suelo: margas calcáreas calcáreas.

Periodo de cosecha: finales de septiembre, gestión de la cosecha manual.

Contenido de alcohol: 13%.

VINIFICACIÓN: Las uvas cosechadas en el momento de su completa maduración, después de su despalillado y trituración, se someten a un prensado suave. El mosto obtenido fermenta a una temperatura de 15 ° C en tanques de acero inoxidable. Métodos y crianza - embotellado: 4 meses en barrica de roble.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
El color es amarillo pajizo, el aroma, delicado y complejo, es decididamente afrutado. El sabor es pleno y equilibrado y tiene un final persistente de frutas exóticas maduras.

COMBINACIONES GASTRONÓMICAS
Excelente con primeros platos a base de pescado y carnes blancas, también a la parrilla.

Servir a la temperatura ideal de 6 - 8ºC.

De una sola pieza € 8,67
Carton 6 piezas € 47,32

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