La Zita Tagliata, originalmente asociada a las bodas en el sur de Italia debido a su importancia simbólica, se caracteriza por su importante grosor y rugosidad. Este formato ya ha sido cortado a mano en trozos irregulares para facilitar su uso en la cocina. Es ideal para recetas horneadas y pastas secas condimentadas con salsas espesas de carne o pescado, verduras o quesos sabrosos como el pecorino, el provolone o el caciocavallo. También es excelente con salsas de verduras a base de tomate enriquecidas con pimientos, berenjenas y calabacines.



De Cecco Zita Tagliata n° 118 500 Gr.
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