Molino Vigevano ha desarrollado un método exclusivo y delicado para recuperar y reincorporar el germen de trigo a sus harinas "Oro di Macina". Este proceso se realiza lentamente, sin disolventes, y separa el germen del aceite mediante el prensado en frío de los copos. De esta forma, se conservan todas las sustancias funcionales y las características organolépticas y sensoriales del germen. Posteriormente, el germen, manteniendo su consistencia gruesa, se muele en piedra para maximizar sus componentes aromáticos. La línea profesional "Oro di Macina", con germen de trigo prensado en frío y molido en piedra, es ideal para las necesidades específicas de los sectores de la pizzería, la pastelería y la panadería.


Harina de trigo Molino Vigevano 10 kg. (Fecha de caducidad: 29/08/2025)
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