Las tagliatelle “Le Matasse” de La Fabbrica della Pasta di Gragnano son una pasta artesanal premium elaborada según la tradición de Gragnano, famosa por su certificación IGP. Su forma en nido recuerda el trabajo manual tradicional.
Elaboradas con sémola de trigo duro 100 % italiano y agua, están trefiladas en bronce para obtener una textura rugosa que retiene perfectamente las salsas. El secado lento garantiza calidad y sabor.
Ideales para salsas de carne, setas o trufa.
Características técnicas
Formato: Tagliatelle en nido
Tipo: Pasta de sémola de trigo duro
Certificación: Gragnano IGP
Peso: 500 g
Ingredientes: Sémola de trigo duro, agua
Trefilado: En bronce
Secado: Lento a baja temperatura
Origen: Italia
Producción: Artesanal


