El Greco di Tufo DOCG de la bodega Mastroberardino es un fino vino blanco, obtenido 100% de uvas Greco. Las uvas proceden de las fincas Tufo y Petruro Irpino, situadas sobre suelos predominantemente arcillo-calcáreos con exposición sureste y una altitud media de 450 metros sobre el nivel del mar. Los viñedos tienen una edad promedio de 15 años y están conducidos en espaldera con poda Guyot, con una densidad de plantación de aproximadamente 3.000 cepas por hectárea y un rendimiento aproximado de 80 quintales por hectárea. La vendimia se realiza de forma manual en la segunda década de octubre. La vinificación es clásica en blanco, se realiza en depósitos de acero durante unos 20 días a una temperatura controlada de 16°C-18°C. El afinamiento continúa durante unos meses en botella, permitiendo que el vino desarrolle su complejidad aromática. El vino tiene un color amarillo pajizo. En nariz ofrece un bouquet fresco y afrutado con fuertes notas de cítricos, frutas tropicales, melocotón, plátano y flores blancas. En boca se caracteriza por un gran frescor y persistencia, con un agradable retrogusto frutal. Este Greco di Tufo es ideal para acompañar platos de pescado y marisco, pescado blanco a la plancha y al horno. La temperatura de servicio recomendada es entre 12°C y 14°C.
Mastroberardino Vino Greco di Tufo DOCG blanco
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