Molino Quaglia Petra 6320 es una harina profesional de trigo blando tipo “00” desarrollada especialmente para masa quebrada, sablée, brisée y bizcochos. Elaborada con cereales europeos seleccionados y molienda suave en cilindros de hierro fundido, garantiza masas homogéneas, friables y fáciles de trabajar.
Perfecta para pastelería profesional con excelente estabilidad durante el horneado.
Características Técnicas
- Peso neto: 12,5 Kg
- Tipo: harina de trigo blando tipo “00”
- Ideal para masa quebrada y pastelería
- Indicada para sablée, brisée y bizcochos
- Molienda en cilindros de hierro fundido
- Textura friable y uniforme
- Excelente estabilidad en cocción
- Fácil de trabajar
- Producto profesional italiano
- Marca: Molino Quaglia Petra


