Molino Vigevano M Ama Pura es una masa madre deshidratada profesional creada para enriquecer masas saladas con aroma, fragancia y sabor auténtico. Elaborada con germen de trigo fermentado, es ideal para pan, pizza, focaccia y productos de panadería artesanal.
La fórmula sin levadura añadida permite personalizar la fermentación y mejorar la textura y el perfil aromático de las masas.
Características Técnicas
- Masa madre deshidratada para preparaciones saladas
- Sin levadura añadida
- Con germen de trigo fermentado
- Ideal para pan, pizza y focaccia
- Dosificación recomendada: 3%-6% del peso de la harina
- Peso neto: 1 Kg
- Conservar en un lugar fresco y seco




