Molino Quaglia Petra 5072 Più Vita es una harina profesional de trigo blando tipo “0” enriquecida con germen de trigo estabilizado. Elaborada con cereales europeos seleccionados y molienda suave en cilindros de hierro fundido, garantiza masas ligeras, elásticas y llenas de sabor.
Ideal para pizza tradicional, pizza en bandeja, pizza romana y focaccia con largas fermentaciones y alta hidratación.
Características Técnicas
- Peso neto: 12,5 Kg
- Tipo: harina de trigo blando tipo “0”
- Con germen de trigo estabilizado
- Ideal para pizza y focaccia
- Molienda en cilindros de hierro fundido
- Excelente elasticidad de la masa
- Apta para largas fermentaciones
- Hidratación recomendada: 55-80%
- Calidad profesional italiana
- Marca: Molino Quaglia Petra


