Molino Quaglia Petra 5078 Harina Tipo 0 con Espelta Integral, Soja y Salvado Tostado 12,5 kg – W 350-380 para Pizza

Reseñas

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Información del producto

Descripción breve

Molino Quaglia Petra 5078 es una harina fuerte y altamente extensible (W 350–380), ideal para masas de pizza de larga fermentación, incluso con control refrigerado a +4°C durante más de 48 horas. La mezcla de...
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43,89 €

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Harina Molino Quaglia PetraHarina para pizza y productos con levadurafarroHarina de soja
Marca Petra Molino Quaglia
tipo de harina harina de trigo, harina de soja, harina de espelta, Tipo 0
Peso del artículo 12500 Gr
País natal Italia
Tipo de harina para uso culinario harina para pizza

Tiempos de entrega

24/48h en Italia, 48/72h en Europa con opciones Estándar y Exprés

Pagos seguros

Paga de forma segura con PayPal, Tarjeta de Crédito, Contra Reembolso o Transferencia Bancaria

Embalaje seguro

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Atención al cliente rápida

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Molino Quaglia Petra 5078 es una harina fuerte y altamente extensible (W 350–380), ideal para masas de pizza de larga fermentación, incluso con control refrigerado a +4°C durante más de 48 horas.

La mezcla de harina tipo “0” con espelta integral, soja y salvado tostado mejora el sabor, el color y la fragancia de la masa, aportando mayor ligereza y digestibilidad.

Perfecta para:

Pizza tradicional

Pizza en pala

Pizza en bandeja

Focaccia

Alta absorción (hasta 85%) y rendimiento constante.

Características Técnicas

W: 350–380

P/L: 0,60–0,70

Proteínas: 13–14%

Gluten húmedo: 44–46%

Absorción: hasta 85%

Peso: 12,5 kg

Notas

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