Vin blanc Fiano di Avellino D.O.C.G. VIGNOLÈ - Vinicola del Sannio
Brand: Vinicola del Sannio
Ean: 8013392300247
Vin blanc Fiano di Avellino D.O.C.G. VIGNOLÈ - Vinicola del Sannio
Provenance:
Seulement des vignobles à flanc de colline bien exposés se trouvent dans les vallées vallonnées de la province d’Avellino. Les vignes de Fiano, composées en moyenne de 3 000 vignes par hectare et d'un rendement de 80 quintaux par hectare, sont cultivées dans des sols argileux et calcaires.
Les vignes s'accrochent à des roches argileuses, sableuses ou calcaires.
Cépage: 100% Fiano
Format: 0.75 Lt
Teneur en alcool: 13%
Technique œnologique:
Récolte manuelle dans les dix premiers jours d'octobre, décantation statique du moût après pressurage doux des grappes; inoculation avec des levures sélectionnées sur le clair, fermentation et vieillissement en acier.
Caractéristiques organoleptiques
Examen visuel: couleur jaune paille à reflet verdâtre, claire et brillante.
Test olfactif: le parfum principal qui est noté est le parfum herbacé qui laisse progressivement la place aux notes de fruits exotiques.
Test de goût: justement acidulé et avec une bonne structure, sapide et agréable.
Accords: élégamment combinés avec des plats de poisson cru, des viandes grillées et des frites légères.
Température de service 8 -10 ° C
Supplier: Vinicola del Sannio
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