La Zita Tagliata, initialement associée aux mariages dans le sud de l'Italie en raison de son importance symbolique, se caractérise par une épaisseur et une rugosité importantes. Ce format a déjà été découpé à la main en morceaux irréguliers pour faciliter son utilisation en cuisine. Il est idéal pour les recettes au four et les pâtes sèches assaisonnées de sauces épaisses à la viande ou au poisson, de légumes ou de fromages savoureux comme le pecorino, le provolone ou le caciocavallo. Excellent également avec les sauces de légumes à base de tomates enrichies de poivrons, d'aubergines et de courgettes.



De Cecco Zita Tagliata n° 118 500 Gr.
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